参加第二届大食物观

为应对全球人口增长、资源环境挑战及饮食升级需求，未来食品作为新兴领域应运而生。它融合前沿技术，致力于构建可持续、营养高效的新型食品体系。我国积极倡导“大食物观”，推动食物来源多元化，未来食品正是其重要实践方向，涵盖替代蛋白、合成食品、智能食品、海洋食品、昆虫食品等多个领域。

本次会议于2025年5月24-25日在中国四川成都成功举办，由薛长湖院士致开幕辞，孙东晓院士作报告。会议设立了食品生物制造、新质蛋白技术、精准营养、智能制造、食品安全大数据等十个分组议题。

作为新兴昆虫产业企业代表，良济农业科技研发总经理杜娟参加了会议。她重点参观了食品设备与检测相关企业，并与昆虫食品领域的专家进行了深入交流学习。